Picolli Sapori Ristorantino
No
último sábado, dia 16.07 vivi um momento único e muito especial. A convite do
Chef Fabio Picolli e sua esposa Adri Picolli, estive em pleno Bairro de
Acaracuzinho, Maracanú para conhecer o cardápio do Picolli Sapori Ristorantino,
um pedacinho da Italia nos arredores de Fortaleza e vivi uma experiência
gastronômica ímpar e maravilhosa. Todos os pratos são elaborados, pessoalmente,
pelos proprietários e tudo é concebido com muito carinho, atenção e esmero,
enfim, percebe-se, literalmente, o sabor italiano em todos eles. Uma
experiência que recomendo, com louvor aos amantes de uma boa gastronomia.
O
local é simples, mas o espaço já se impõe logo na entrada onde somos recebidos
com duas tochas sempre acesas que nos dão as boas vindas e nos remetem às mais
autênticas cantinas italianas. A placa do restaurante, obra de Adri, assim
como algumas peças de decoração e o cardápio, foram todos restauradas ou
criadas por ela, que também é artista plástica. Os dois, Fábio e Adri,
sempre juntos e unidos, concebem e montam todos os pratos. Tudo com muita
meticolusidade. A digital europeia se faz presente na arrumação das mesas,
serviço e atenção para com cada cliente.
De
entrada serviram-nos um Aperol Spritz (bebida a base de Aperol, fatias de
laranja e vinho branco) e Margueritas (Tequila, countreau, limão, sal),
acompanhados de Stria com salame italiano, queijo defumado e geléia caseira de
laranja. Como primeiro prato saboreamos uma lasanha bolognesa (com massa verde
à base de espinafre) e como segundo prato Tortelloni de ricota com salmão affumicato.
De sobremesa pudim italiano (sem leite condensando – que tem a consistência de
um flan) e tortinha de café com chocolate e liquor italiano). Para encerrar
bebemos alexander de chocolate à moda do chef.
Agora
eu lhes pergunto: Um cardápio requintado como esse, deixa a desejar para
qualquer restaurante de nossa orla alencarina? Eu lhes respondo com certeza que
não. Posso afirmar também que vivi momentos maravilhosos onde remeti-me à
Itália e senti-me em um pedacinho da Europa. Faço questão de agradecer aqui ao
carinho com que fui recebido e a atenção que todos da casa me dispensaram. Fechando
com chave de outro ainda tem um pequeno detalhe que me encantou no casal de
anfitriões: os dois, assim como eu, também são defensores da causa animal, e
tem, além do cãozinho que trouxeram da Itália, um outro resgatado, vítima de
abandono e maus tratos. Que Deus os abençoe sempre e os mantenha na linha do
sucesso.
SERVIÇO:
Picolli
Sapori Ristorantino
Endereço:
Rua 108 B – Acaracuzinho, Maracanaú, Ceará
Fone:
(85)985613598
Luciano Rocha ladeado por Alessia e Fabio Adri Picolli
As cores da Italia na rede brasileira
Aperol Spritz
Entradinha italiana
Marguerita
A linda ambientação do Sapori Picolli Ristorantino
Lasanha Bolognesa com massa verde
Maicon Tavares e Tiele Gadelha
Tortelloni de Ricota com salmão affuminato
Recebendo o Chef Fabio Adri Picolli em minha mesa
Uma autêntica cantina italiana
Geléia caseiras feitas pelo Chef podem ser adquiridas na saída
Tortinha de Chocolate amargo com café e licor italiano
Cardápio rústico (criação de Alessia Picolli)
Alexander de chocolate
Pudim de leite sem leite condensado
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