Ivan Prado
O
Zoi, referência em alta gastronomia, é o restaurante oficial da Casa Cor Ceará
2019, operando no espaço Sertão Grego, ambiente assinado pelo arquiteto Ney
Filho. Além de trazer um menu exclusivo com pratos preparados especialmente
para a mostra, o restaurante marca uma nova etapa de sua história, recebendo
Ivan Prado, o mais novo chef de cozinha da casa.
Ivan
Prado assina oito novos pratos no menu do Zoi na Casa Cor, dentre entradas,
pratos principais e sobremesas. Nos destaques do cardápio estão os Tiraditos de
Vieira com Creme de Amêndoas e Castanha de Caju, o Tartar de Cordeiro com Sour
Cream, a Calda de Lagosta na Manteiga e o Creme Coalhada Seca com Especiarias.
Segundo Eduardo Castelão, CEO do Colosso Fortaleza, a tendência é que os novos
pratos entrem de forma fixa para o cardápio do restaurante que integra o
complexo.
“Nosso
cardápio tem influência mediterrâneas com toques regionais e, para a Casa Cor,
trouxemos muita cozinha da terra e foco em frutos do mar. A intenção é
proporcionar uma verdadeira experiência gastronômica que já é marca do Zoi”,
destaca Ivan Prado, chef do Zoi Restaurante. Pratos clássicos e célebres do Zoi
como o Camarão Rosa Grelhado e o Sorvete de Manjericão também irão compor o
cardápio do restaurante na Casa Cor.
O
ambiente do restaurante na mostra tem espaço para até 120 pessoas e conta ainda
com um espaço reservado para pequenos eventos. Além disso, em parceria com a
Heineken, haverá no cardápio sugestão de cervejas para harmonizar com cada
prato específico. A carta exclusivas de vinhos com rótulos selecionados é
preparada pela Brava Wine. O
Zoi Restaurante funcionará todos os dias da Casa Cor Ceará 2019, de 12 de
setembro a 22 de outubro, com entrada do público das 17h às 23h. Mais
informações: (85) 98160.0088.
Sobre
o Zoi Restaurante
O
Zoi Restaurante é referência em alta gastronomia, imprimindo criatividade na
fusão de ingredientes e influências da culinária mediterrânea com toques
regionais. Tudo em um ambiente super charmoso e aconchegante. Vencedor do
Prêmio de Água na Boca, categoria Contemporâneo 2019 - Conhecendo o Ceará, o
local preza pela utilização de insumos frescos, revelando-se uma cozinha que
valoriza o orgânico e o natural.
Serviço
Zoi Restaurante na Casa Cor
Ceará 2019
Quando: de 12 de setembro a
22 de outubro
Horário de entrada: das 17h
às 23h
Assessoria de Imprensa
Colosso Fortaleza - Capuchino Press
www.capuchino.com.br
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